21 Nov Magdalenas de café y miel | Receta sorpresa
Si estáis esperando invitados para five o’clock tea o brunch dominguero, esta receta es para vosotros. Las magdalenas de café y miel no dejarán indiferente a nadie. Estos dulces esponjosos esconden un sabor delicado a café y miel. Los trozos de chocolate añaden un toque crujiente – una pequeña sorpresa que va a gustar a todos los invitados.
Se podría llamar esta receta – receta salvavidas, ya que todos los ingredientes están disponibles todo el año y son fáciles de encontrar. Leche de avena podéis sustituir por leche normal o vuestra bebida vegetal preferida. En cambio el café tiene que estar recién hecho para guardar el máximo sabor. El chocolate que escogí creando esta receta fue el de Lacasa – tableta de Chocolate con Naranja, podéis tranquilamente optar por otra marca, pero sí que os recomiendo elegir una tableta de chocolate negro.
Ahora hacemos una lista de los ingredientes para 12 magdalenas:
- harina de trigo espelta 250 g
- azúcar moreno 100 g
- tableta de chocolate con naranja Lacasa 100 g
- huevos 2
- café espresso recién hecho 100 ml
- leche de avena 100 ml
- aceite de girasol 50 ml
- mermelada de naranja dulce 3 cucharas
- miel 2 cucharas
- levadura en polvo 5 g
- sal 1 pizca
Juntamos primero los ingredientes secos:
1) harina de trigo espelta + levadura +sal + chocolate troceado
2) añadimos azúcar moreno +huevos
3) mezclamos todo bien
Pasamos a los ingredientes líquidos y preparamos la masa para nuestras magdalenas:
añadimos miel, mermelada, café, leche de avena y aceite a la masa, removemos todo bien hasta que la masa obtenga consistencia homogénea.
Horneamos nuestras creaciones:
- encendemos el horno a 200°, esperamos un poquito
- rellenamos las cápsulas de magdalenas con la masa ¡solamente hasta las tres cuartas partes!
- horneamos nuestras magdalenas a 200° durante 35 min
ESTAS MAGDALENAS DE CAFÉ Y MIEL NO NECESITAN NINGÚN TOPPING, LOS MEJORES ACOPMAÑANTES SERÁN UNA BUENA TAZA DE CAFÉ Y VUESTROS INVITADOS FELICES
Enjoy the sweet surprises!
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