Magdalenas de calabaza | Receta casera

magdalenas de calabaza receta casera

Magdalenas de calabaza | Receta casera

 

Magdalenas de calabaza son una auténtica maravilla porque es una receta 100% de otoño. En cuanto bajen las temperaturas nosotros encendemos el horno para preparar estas magdalenas de calabaza y coco. Los ingredientes son {como siempre} de temporada pero son fáciles de encontrar, la preparación no requiere mucho tiempo y el sabor suave de coco alegra esos días lluviosos.

 

 magdalenas de calabaza receta de otoño casera Creando esta receta me he inspirado en el concepto «hygge» tanto querido en Dinamarca. La idea ha sido inventar una receta casera para reunir a toda la familia. Además siguiendo la filosofía de cocinar con productos de temporada he elegido calabaza para estas magdalenas otoñales. Un toque de coco y especias seguramente va a gustar a toda la familia.

Estas magdalenas de calabaza están especialmente ricas si van acompañadas por un buen café recién hecho. 

 

magdalenas de calabaza y coco receta casera de otoño
Comenzamos con los ingredientes para 12 magdalenas:

  • puré de calabaza cocida 350 g
  • harina de espelta 190 g
  • azúcar moreno 100 g
  • coco rallado 50 g
  • huevos 2
  • leche de coco 100 ml
  • aceite de girasol 90 ml
  • azúcar vainillado 8 g
  • levadura en polvo 5 g
  • canela 1 c.t.
  • nuez moscada 1 c.t.
  • sal 1 pizca


Ahora toca a preparar la masa para nuestras magdalenas:

1) juntamos harina de espelta + coco rallado + levadura + canela + nuez moscada + sal

2) añadimos azúcar moreno + azúcar vainillado +huevos

3) mezclamos todo bien

4) añadimos puré de calabaza, leche de coco y aceite a la masa, removemos todo bien hasta que la masa obtenga consistencia homogénea

 

Vamos a hornear nuestras magdalenas:

  • encendemos el horno a 200°, esperamos un poquito
  • rellenamos las cápsulas de magdalenas con la masa ¡solamente hasta las tres cuartas partes!
  • horneamos nuestras magdalenas a 200° durante 35 min

 

magdalenas de calabaza y coco receta casera de otoño
Esta receta casera de magdalenas de calabaza y coco destaca por su sencillez y sabor otoñal

Enjoy our little autumn creations!

¿Queréis algo más saludable y que se combina bien tanto con mermelada light, como con yogur o queso fresco? Os propongo esta receta de pan proteico con tomate y semillas ¡Receta salvavidas para estar siempre en forma!



¡Hola! Mi sitio web utiliza cookies tanto propias y de terceros para analizar tu navegación y ofrecerte un servicio más personalizado y publicidad acorde a tus intereses. Si quieres continuar navegando, acepta La Política de Cookies. ¿Qué son las Cookies?

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar