Magdalenas de trigo sarraceno con manzana

magdalenas de trigo sarraceno con manzana

Magdalenas de trigo sarraceno con manzana

 

Magdalenas de trigo sarraceno son una buena opción para los apasionados de creaciones integrales. Son fáciles de preparar, no requieren ingredientes caros y tienen un sabor diferente a las magdalenas tradicionales.

Creando esta receta he querido a├▒adir algo con sabor un poco fuerte para equilibrar el gusto de trigo integral. Siguiendo la filosof├şa de cocinar con productos de temporada he elegido manzanas Golden para estas magdalenas de trigo sarraceno. Manzanas aportan un sabor fuerte y a la vez delicado, un poco dulce pero sin convertir las magdalenas en algod├│n de az├║car.┬á

Estas magdalenas de trigo sarraceno son ideales para el desayuno healthy o brunch dominguero ­čŹĆ.┬á

 

Empezamos con los ingredientes para 12 magdalenas:

  • harina de trigo sarraceno 120 g
  • harina de trigo 120 g
  • az├║car moreno 100 g
  • az├║car blanco 50 g
  • huevos 2
  • manzanas Golden 2
  • leche de avena 100 ml
  • aceite de girasol 60 ml
  • canela 1 c.t.
  • sal 1 pizca
  • levadura en polvo 5 g


Ahora preparamos la masa para nuestras magdalenas:

1) juntamos harina de trigo sarraceno + harina de trigo + levadura + canela + sal

2) a├▒adimos az├║car moreno + az├║car blanco +huevos

3) mezclamos todo bien

4)┬ápelamos las manzanas, las cortamos y pasamos por minipicadora hasta obtener una masa de consistencia pur├ę

5) a├▒adimos pur├ę de manzanas, leche y aceite a la masa,┬á mezclamos todo bien hasta que la masa obtenga consistencia homog├ęnea

 

Pasamos al horno:

  • encendemos el horno a 200┬░, esperamos un poquito
  • rellenamos las c├ípsulas de magdalenas solamente hasta las tres cuartas partes
  • horneamos nuestras magdalenas┬áa 200┬░ durante 35 min
Estas┬áfant├ísticas┬ámagdalenas de trigo sarraceno con manzana destacan a├║n m├ís si las serv├şs con yogur griego natural y t├ę negro┬áDarjeeling reci├ęn hecho.

Bon app├ętit!

Tambi├ęn os puede interesar una receta un poco m├ís elaborada, pero muy gustosa: crostata de ar├índanos. Ser├í el dulce estrella de vuestro brunch dominguero en casa.



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