MUFFINS DE ZANAHORIA | RECETA ATEMPORAL

Muffins de zanahoria

MUFFINS DE ZANAHORIA | RECETA ATEMPORAL

Todos tenemos esos momentos de extrema falta de tiempo. Entre trabajo, ni帽os, tareas de casa apenas queda tiempo para nosotros, verdad? Me refiero a esa horita que si la tuvieramos siempre, la invertir铆amos en hacer un poquito m谩s de deporte, en disfrutar de un buen libro, en compartir nuestros deseos y nuestras preocupaciones con la/el mejor amiga/amigo, en hablar con toda la calma con nuestras madres鈥 que la madre hay s贸lo una鈥

 

flor muffins de zanahoriaAhora yo tambi茅n soy madre y s茅 perfectamente qu茅 significa no tener esa horita m谩gica siempre. Encima cuando el beb茅 es tan peque帽ito cualquier desplazamiento puede ser complicado. Precisamente por eso quise crear una receta atemporal y si vienen los familiares a vernos, nada de prisas y preocupaciones. En mi dispensa seguramente dispongo de todos los ingredientes necesarios para tener listos en 30 minutos los Muffins de zanahoria.

 

驴Por qu茅 Muffins de zanahoria? Porque es una receta vers谩til, la prefiero dulce pero a帽adiendo menos az煤car se convierte en una versi贸n neutral. Por lo que vale para aperitivo y como una opci贸n de entrante o de postre.

Ahora con el beb茅 en brazos m谩s que nunca valoro la calidad de lo que comemos y por supuesto opto siempre que pueda por los productos ecol贸gicos. La receta de los Muffins de zanahoria no es una excepci贸n, 100% Bio con todos los ingredientes f谩cil de conseguir offline & online.

Muffins de zanahoria con coco

 

驴A qu茅 esperamos entonces? 隆Manos a la obra que el beb茅 duerme poquito y tenemos que aprovechar el momento!

Para 12 muffins cogemos:

 

  • 225 g zanahoria Bio
  • 200 g yogur natural Bio
  • 150 g az煤car moreno ecol贸gico
  • 150 g harina de trigo ecol贸gica
  • 100 g aceite de coco Bio
  • 50 g flocos de avena ecol贸gica
  • 50 g coco rallado Bio
  • 2 huevos de gallinas camperas
  • 5 g levadura en polvo Bio

 

Paso 1: pelamos las zanahorias y las trituramos.

Paso 2: introducimos en la batidora todos los ingredientes, s铆 , has le铆do bien, juntamos todo tal y cual. Unos minutos en la batidora a velocidad baja y la masa est谩 lista.

Paso 3: como de costumbre precalentamos el horno a 200 grados. Mientras tanto rellenamos 12 c谩psulas de papel para muffins con nuestra masa. Una vez terminado el molde con las c谩psulas va directo al horno y nosotros a esperar unos 30 minutos.

Muffins de zanahoria receta

隆S煤per r谩pido y s煤per easy, no pod茅is decir que no! Lo mejor de todo que estos muffins de zanahoria son muy sabrosos y suelen gustar a los peques tambi茅n.

隆Disfrutad de los muffins con vuestros queridos! Son mucho mejor opci贸n que cualquier cosa del supermercado, porque est谩n hechos con amor y con vuestros propios manos. M谩s Bio imposible. 隆Feliz fin de semana!

驴Quer茅is en el pr贸ximo post una receta fresca veraniega? 隆Dejadme saber!



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